Во Владимирской области в пекарне забыли о санитарных нормах

Прокуратура нашла сплошные нарушения в пекарне в Судогде. Там забыли о санитарных нормах, сообщило региональное надзорное ведомство во вторник, 18 июля. 

Заявление о проверке написала работница пекарни. Выяснилось, что она два месяца работала без трудового договора и медкнижки. 

Проверяющие нашли и другие нарушения. Так, кремовые изделия (торты, пирожные) хранились с нарушением температурного режима, противни для выпекания хлеба находились в ненадлежащем состоянии, в помещении для хранения муки и сахарного песка отсутствовали приборы для измерения влажности воздуха, а в холодильнике для полуфабрикатов – прибор для измерения температуры. 

Кроме того, верхняя одежда сотрудников хранилась вместе с рабочей одеждой. Проверяющим также не предоставили товаросопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. 

Индивидуальному предпринимателю внесли представление и возбудили административное дело по трем статьям. Сейчас он устраняет нарушения. 

Ранее в пищеблоках детских садов в Муроме нашли нарушения санитарных норм. На директоров завели административные дела.