Закрытие ресторана «Евразия» во Владимире назвали заказным

Владимирцы посчитали закрытие ресторана «Евразия» заказным. Основатель и шеф-повар заведения Александр Цой отрицать этого не стал. Мужчина прокомментировал ситуацию в соцсетях в среду, 17 мая. 

– Каждый развивается так, как может, и как ему позволяет совесть, – пояснил Цой. 

По словам владельца, сотрудники ресторана до конца надеялись на то, что их не закроют. Работники и администрация заведения говорили о том, что закрыты на косметический ремонт. 

После проверки за три дня исправили 70% нарушений. Оставалось сделать небольшую перепланировку. 

– Наши действия были согласованы со всеми организациями. Но на решение это не повлияло, – сообщил шеф-повар. 

«Евразию» закрыли на 90 дней после внеплановой проверки. В роллах якобы нашли кишечную палочку. Появились претензии и к персоналу: сотрудники не прошли медосмотр. Повара, по словам специалистов из Роспотребнадзора, обрабатывали руки, поверхности и разделочные ножи многоразовыми тряпками, а разделочный инвентарь – не стерилизовали.