Салат «Любовница» объединяет сразу три салата в одном. Каждый слой можно есть отдельно, не смешивая с остальными. Свекла, морковь, сыр с чесноком и орехами, изюм — все это укладывается слоями и создает удивительное сочетание вкусов.

Что понадобится

  • две отварные или запеченные свеклы,
  • три сырые моркови,
  • 150 г твердого сыра,
  • горсть грецких орехов,
  • горсть изюма,
  • три зубчика чеснока,
  • майонез по вкусу.

Как приготовить

Свеклу натираем на крупной терке. Морковь тоже натираем на крупной терке. Сыр трем на мелкой терке.

Чеснок пропускаем через пресс. Грецкие орехи измельчаем. Изюм замачиваем в горячей воде на 10 минут, затем сливаем воду и обсушиваем.

Сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Орехи соединяем с изюмом. Морковь заправляем майонезом. Свеклу тоже заправляем майонезом.

Выкладываем салат слоями. Первый слой — свекла. Второй — морковь. Третий — сыр с чесноком. Четвертый — орехи с изюмом.

Каждый слой слегка промазываем майонезом. Сверху украшаем зеленью и дайконом.

Личный совет

Если хотите, чтобы салат держал форму, выкладывайте его в разъемное кольцо или форму. Для более нежного вкуса замените майонез на сметану или греческий йогурт. Свеклу можно не отваривать, а запечь в фольге — так она будет слаще.