Значит, и салат должен быть с характером. Пекинская капуста, ветчина, кукуруза, сухарики. Все просто. Но если выложить это в форме козочки, получится не просто закуска, а талисман на праздничном столе.
Название «Моя прекрасная козочка» говорит само за себя. Салат нежный, легкий и нарядный.
Что понадобится
- Капуста пекинская — 1 кочан.
- Ветчина — 150–200 г.
- Кукуруза консервированная — 1 баночка.
- Майонез — 150–200 г.
- Сухарики — 2 пачки, примерно 150 г.
- Соль — по вкусу.
- Для украшения: маслины, зелень, кукуруза, половинки перепелиных яиц.
Как приготовить
Пекинскую капусту помойте и обсушите. Нашинкуйте тонко. Не мельчите, иначе салат превратится в кашу.
Ветчину нарежьте тонкой соломкой или кубиками.
Кукурузу откиньте на дуршлаг. Дайте жидкости стечь.
Смешайте капусту, ветчину и кукурузу в большой миске. Посолите по вкусу. Заправьте майонезом. Перемешайте.
Теперь самое интересное — форма. Выложите салат на плоское блюдо в виде головы козочки. Из маслин сделайте глазки. Из половинок перепелиных яиц — ушки. Из кукурузы — рожки. Из зелени — травку вокруг.
Сухарики добавляйте прямо перед подачей. Иначе они размокнут и потеряют хруст.
Подавайте сразу. Если готовите заранее, храните сухарики отдельно и добавляйте перед тем, как поставить на стол.
Полезный совет
Пекинскую капусту можно заменить на обычную белокочанную, но тогда ошпарьте ее кипятком, чтобы убрать горечь. Ветчину замените на куриную грудку или колбасу. Сухарики берите без резкого запаха — лучше обычные соленые или с паприкой. Майонез можно заменить на сметану — салат станет легче.
Для формы козочки используйте любые продукты: оливки, болгарский перец, зелень. Главное — не переусердствовать. Салат должен выглядеть нарядно, но оставаться салатом.
