Если утром не хочется тратить время на сложные блюда, приготовим домашнюю куриную намазку. Она получается густой, нежной и сытной, а основу составляют самые привычные продукты: курица, лук, сливки и несколько добавок. Намажем ее на хрустящий тост, булочку или крекер — и быстрый завтрак готов.
Ингредиенты
Возьмем 4 куриных окорочка, 500 г репчатого лука, 200 г сливок 15%, 2 вареных желтка, 1 ст. л. Дижонской горчицы, 1 ч. л. карри, 4 зубчика чеснока и пучок петрушки. Также подготовим соль, черный перец и немного растительного масла.
Как готовить
Отварим окорочка в подсоленной воде, затем снимем кожу, удалим кости и оставим только мясо. Лук нарежем небольшими кубиками и потушим на растительном масле до мягкости и прозрачности. Добавим измельченный чеснок и подержим на огне еще около минуты.
Вольем сливки, доведем массу до кипения и сразу переложим ее к куриному мясу. Добавим желтки, горчицу, карри, соль и черный перец. Измельчим все погружным блендером до однородной кремовой массы. В конце вмешаем мелко нарезанную петрушку.
Полезный совет
Если намазка получилась слишком густой, добавим к ней 1–2 ложки сливок и еще раз пробьем блендером. А чтобы вкус стал ярче, перед подачей дадим ей постоять в холодильнике хотя бы 30 минут.
