Когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю, завтраку или приходу гостей, выручает простой рецепт из обычного лаваша. Несколько доступных продуктов превращаются в румяные рулетики с нежной начинкой внутри и аппетитной корочкой снаружи. Такая закуска готовится быстрее многих бутербродов, а выглядит намного интереснее.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся 2 листа лаваша, 3 вареных яйца, около 100 г твердого сыра, зеленый лук, 2–3 ложки сметаны, соль и перец. Для красивой корочки можно взять яичный желток и немного кунжута.
Главный секрет вкуса — не нарезать яйца слишком крупно. Если натереть их вместе с сыром на крупной терке, начинка получится мягкой и равномерной.
Как готовить
Измельчим зеленый лук, натрем яйца и сыр, добавим сметану, соль и перец, затем перемешаем массу до однородности.
Лаваш нарежем удобными кусочками, выложим начинку на край и аккуратно свернем в рулет. Чтобы края не раскрылись, смажем их небольшим количеством белка.
Готовые заготовки переложим на противень, смажем сверху желтком, посыпем кунжутом и отправим в духовку примерно на 10–12 минут при высокой температуре. Как только появится золотистая корочка — закуска готова.
Полезный совет
Самыми вкусными такие рулетики остаются сразу после приготовления: снаружи они хрустящие, а внутри начинка получается теплой и нежной. Для разнообразия в начинку можно добавить укроп, петрушку или немного чеснока.
