Обычный слоеный салат можно превратить в настоящее украшение стола, если немного поработать над подачей. Здесь знакомое сочетание курицы, сыра и овощей дополняет чернослив, а вареная свекла нужна не для очередного слоя — из нее мы соберем эффектную розу.
Ингредиенты
Возьмем 200 г куриного филе, 140 г свеклы, 100 г моркови, 40 г вяленого или копченого чернослива, яйцо, 80 г твердого сыра, 100 г майонеза и соль по вкусу.
Как готовить
Куриное филе отварим в подсоленной воде около 25 минут. Отдельно сварим морковь, свеклу и яйцо. Чернослив обдадим кипятком, обсушим и мелко нарежем.
На тарелку выложим кубики курицы и смажем майонезом. Следом распределим чернослив, крупно натертую морковь, майонез, натертый сыр и еще немного майонеза. Яйцо разделим: сначала добавим мелко натертый желток, а сверху полностью закроем салат белком. По мере сборки придадим ему форму купола.
Свеклу нарежем тонкими кружочками, каждый разделим пополам. Получившиеся ломтики вставим в верхушку салата рядами, имитируя лепестки распустившейся розы.
Полезный совет
Отправим готовый салат в холодильник примерно на час. За это время слои пропитаются, а сама конструкция станет устойчивее перед подачей.
