Хочется накормить семью вкусно, но при этом не тратить много денег? Есть рецепт, который спасает в любой ситуации. Капуста, яйца, помидоры и сыр — и на столе сытное, аппетитное блюдо, которое выглядит как праздничное.
Готовится быстро, продукты доступные, а результат — выше всяких похвал.
Какие продукты понадобятся
350–400 г молодой капусты, 3 яйца, соль и перец по вкусу, полчайной ложки паприки, 2–3 помидора и 150 г сыра.
Как готовить
Капусту мелко шинкуем и смешиваем с яйцами. Добавляем соль, перец и паприку.
Сыр натираем на крупной терке, помидоры нарезаем кружочками или кубиками.
Смазываем сковороду маслом и обжариваем капустную смесь порционно, как большие оладьи, с двух сторон до золотистой корочки.
Сверху посыпаем сыром, выкладываем пару кусочков помидора и складываем оладьи пополам. Переворачиваем и ждем еще 1–2 минуты, пока сыр расплавится и начнет тянуться.
Полезный совет
Молодая капуста идеальна — она нежнее и сочнее, но подойдет и обычная белокочанная. Сыр выбирайте тот, который хорошо плавится: моцарелла, гауда или российский. Для более яркого вкуса добавьте в смесь немного чеснока или зелени.
Если любите хрустящую корочку, обжаривайте оладьи на среднем огне под крышкой. Подавать можно со сметаной или томатным соусом. Это блюдо хорошо и в горячем, и в теплом виде — на следующий день оно почти не теряет вкуса.
И не бойтесь экспериментировать с начинкой — грибы или ветчина тоже подойдут.
