Салат «Колесо обозрения» — из тех, что запоминаются. Мясо, фасоль, шампиньоны, оливки. Слои выкладываются по кругу. Сверху — гранат. Получается почти архитектурная композиция.

Название говорит само за себя. Салат выглядит как колесо обозрения: оливки по краю, гранат в центре. Гости сначала фотографируют, потом едят.

Что понадобится

  • Вареная мякоть индейки или курицы — 500 г.
  • Яйца вареные — 4 штуки.
  • Чеснок — 3–4 зубчика.
  • Лук красный — 1 головка.
  • Фасоль консервированная красная — 1 банка.
  • Шампиньоны маринованные среднего размера — 150 г.
  • Оливки зеленые без косточек — 12–15 штук.
  • Зерна граната — для украшения.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец — по вкусу.
  • Майонез — 100 г плюс 50 г
  • Йогурт без добавок — 100 г.

Как приготовить

Мясо нарежьте мелкими кусочками. Яйца нарежьте кубиками. Лук нарежьте тонко. Шампиньоны разрежьте пополам.

Для заправки смешайте майонез и йогурт. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Посолите, поперчите. Перемешайте.

Выложите салат слоями. Первый слой — мясо. Промажьте заправкой. Второй — лук. Третий — фасоль. Четвертый — яйца. Пятый — шампиньоны. Каждый слой слегка промазывайте заправкой.

Сверху выложите оливки по кругу, как спицы колеса. В центр насыпьте зерна граната. Дайте салату постоять в холодильнике полчаса, чтобы слои пропитались.

Полезный совет

Индейку можно заменить на курицу или говядину. Шампиньоны берите маринованные, а не свежие — они дают нужную кислинку. Гранат можно заменить на клюкву или зерна граната из упаковки. Для более легкого варианта замените майонез полностью на греческий йогурт. Салат лучше есть в день приготовления, чтобы слои не расплылись.