Когда за окном прохладно, особенно хочется чего-то теплого, ароматного и по-настоящему домашнего. Обычная тыква в этом рецепте превращается в полноценное блюдо: нежная мякоть пропитывается сливочным соусом, курица становится сочной, а сырная корочка делает вкус еще насыщеннее.
Ингредиенты
Берем одну мускатную тыкву, 600 г куриных бедер без кожи и костей, 200 г сметаны, 100 г плавленого сыра, 200 г твердого сыра, 30 г сливочного масла и одну луковицу.
Для вкуса добавим соль, черный перец, сушеные укроп и петрушку. По желанию можно взять немного бекона — он добавит блюду приятную копченую нотку.
Как готовить
Тыкву хорошо промываем, разрезаем вдоль на две части и убираем семена. Выкладываем половинки в форму и отправляем в духовку при 180 градусах примерно на 30 минут, чтобы мякоть стала мягче.
Пока тыква запекается, займемся начинкой. Нарезаем лук и курицу небольшими кусочками. Обжариваем лук на сливочном масле, затем добавляем мясо и готовим несколько минут до легкой румяности.
Вводим сметану, половину натертого сыра, плавленый сыр и специи. Томим начинку, пока соус не станет густым, а курица полностью не приготовится.
Достаем тыкву, слегка разминаем плотную мякоть ложкой и наполняем сливочной начинкой. Сверху посыпаем оставшимся сыром, накрываем фольгой и возвращаем в духовку еще примерно на 30 минут.
Полезный совет
Не заполняем тыкву начинкой до самого края — во время запекания соус может подняться и вытечь. Для красивой подачи можно добавить сверху немного хрустящего бекона или свежей зелени.
