Каши — основа здорового завтрака, но не все они одинаково полезны. Диетологи называют гречневую кашу на молоке «кашей долголетия». Она богата витаминами группы B, PP, E, железом, кальцием, калием, фосфором, йодом, цинком и фтором.

Регулярное употребление гречки укрепляет иммунитет, улучшает работу сердца и сосудов, помогает поддерживать здоровый вес.

Что понадобится

На 1 стакан гречки понадобится 3 стакана молока, 1 стакан воды, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли и 30 г сливочного масла.

Как приготовить

Промываем крупу 2–3 раза. В кастрюле смешиваем воду и молоко, добавляем гречку, сахар и соль.

Доводим до кипения, убавляем огонь и варим под крышкой 20 минут. Снимаем с огня, даем настояться 10 минут. Перед подачей добавляем масло.

Кому стоит быть осторожнее

Однако гречка подходит не всем. Она может вызывать газообразование и запоры при склонности к этим проблемам. Не рекомендуется при почечной недостаточности, повышенной свертываемости крови и язве желудка.

Если у вас есть такие проблемы, проконсультируйтесь с врачом.

Полезный совет

Для более насыщенного вкуса гречку можно предварительно обжарить на сухой сковороде до появления орехового аромата. Молоко лучше использовать домашнее или топленое — каша будет особенно вкусной и полезной.

Если вы на диете, сахар можно заменить медом или вареньем, а масло добавить в минимальном количестве.