Жареная картошка — это классика. Но если добавить к ней морковь, куриное филе, фасоль и острый перец, получается не гарнир, а полноценный ужин. Все на одной сковороде. Никаких кастрюль и лишней посуды.
Что понадобится
- Картофель — 400 г.
- Морковь — 150 г.
- Куриное филе — 200 г.
- Фасоль вареная — 1 стакан.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Перец острый — 1 штука.
- Соль — по вкусу.
- Перец черный молотый — по вкусу.
- Соевый соус — 2 ст. ложки.
- Масло растительное рафинированное — сколько уйдет.
Как приготовить
Картофель почистите, нарежьте брусочками или кубиками. Морковь — кружочками или соломкой. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
В сковороде разогрейте масло. Сначала обжарьте картофель на среднем огне до золотистой корочки. Это займет минут десять. Помешивайте, чтобы не пригорел.
Добавьте морковь. Готовьте вместе еще пять минут. Затем выложите куриное филе. Обжаривайте, пока мясо не побелеет.
Добавьте вареную фасоль. Если фасоль из банки, сначала слейте жидкость. Перемешайте. Влейте соевый соус. Посолите, поперчите.
Чеснок порубите мелко. Острый перец нарежьте колечками. Добавьте в сковороду. Готовьте еще пять минут, чтобы все прогрелось и пропиталось.
Попробуйте на соль. Если соевого соуса мало, добавьте еще ложку. Снимите с огня. Дайте постоять пару минут под крышкой.
Полезный совет
Картофель можно не чистить, если он молодой — так блюдо будет ароматнее. Вместо куриного филе сойдет любое мясо, но тогда время готовки увеличится. Фасоль берите красную или белую — на вкус не влияет. Если нет острого перца, добавьте щепотку хлопьев чили. Подавайте прямо в сковороде, посыпав зеленью.
