Когда хочется чего-нибудь сладкого к чаю, совсем не обязательно возиться с большой формой и разогревать духовку. Обычная кружка и микроволновка справляются с задачей гораздо быстрее. А вариантов теста можно сделать сразу несколько — шоколадный, банановый или яблочный.
Ингредиенты
Для шоколадного кекса понадобится 2 ст. л. муки, 1 ст. л. какао, 4 ч. л. сахара, 30 мл молока, 1 ст. л. растительного масла, яйцо, 1/2 ч. л. разрыхлителя и щепотка соли.
Для бананового варианта возьмите половину банана, яйцо, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара, 15 мл молока, 1 ст. л. масла, 1/2 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли.
Для яблочной мини-шарлотки нужны 70 г яблока, яйцо, 2 ст. л. муки, 4 ч. л. сахара, 20 мл кефира или сметаны, 1 ч. л. масла, 1/2 ч. л. разрыхлителя и немного корицы.
Как готовить
Для шоколадного кекса смешайте все продукты прямо в кружке. Банан предварительно разомните вилкой, после чего добавьте остальные ингредиенты. Для шарлотки яблоко нарежьте мелкими кусочками и вмешайте в тесто.
Кружка должна быть объемом от 300 мл, а тесто не должно занимать больше двух третей. Готовьте при мощности 800 Вт: шоколадный кекс около 3 минут, банановый около 4 минут, яблочную шарлотку минимум 3 минуты.
Полезный совет
Не передерживайте выпечку: лишние полминуты способны сделать мякиш сухим и плотным. Если середина остается влажной, добавляйте всего по 10–15 секунд. После микроволновки дайте кексу постоять 1–2 минуты.
