Кабачки и тунец — звучит необычно, а на вкус — находка. Этот пирог на сковороде готовится без теста и духовки, получается нежным, сытным и сочным. Даже те, кто кабачки не жалует, просят добавки.
Ингредиенты
Тунец в собственном соку — 1 банка, яйца — 4 шт., кабачок — 0,5 шт., помидор — 1 шт., сыр сулугуни — 100 г, лук — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, зеленый лук, укроп и петрушка, соль и перец, масло растительное.
Как готовить
С тунца сливаем жидкость и разминаем вилкой. Яйца взбиваем, добавляем натертый кабачок, измельченную зелень, чеснок, нарезанный помидор, соль, перец, тертый сыр и тунец. Перемешиваем. На сковороде обжариваем лук до мягкости, сверху выливаем яичную массу. Накрываем крышкой и готовим на минимальном огне до полной готовности. Перекладываем на тарелку и подаем горячим.
Полезный совет
Кабачок не отжимайте — его сок делает пирог сочнее. Сулугуни можно заменить брынзой или моцареллой.
