Хочется свежей выпечки, а возиться с тестом лень? Этот рецепт решает все. Замешиваю сразу много, делю на порции и отправляю в морозилку. Потом просто размораживаю, леплю пирожки с любой начинкой — и через 40 минут аромат на весь дом.
Ингредиенты
Мука — 3 стакана с горкой, масло сливочное ледяное — 300 г, пиво или сметана — 1 стакан, соль по вкусу.
Как готовить
Муку и ледяное масло рубим в крошку — в комбайне или руками. Добавляем холодную сметану или пиво и быстро замешиваем. Собираем в ком. Главное правило — масло не должно нагреться, иначе слоистость пропадет. Готовое тесто делим на порции и убираем в морозилку.
Полезный совет
Тесто хранится в морозилке до трех месяцев. Начинку тоже можно заморозить порционно. Тогда приготовление займет считанные минуты.
