Когда хочется горячей выпечки с большим количеством сыра, необязательно замешивать тесто. Простая ачма из тонкого лаваша готовится значительно быстрее, а по вкусу получается насыщенной, сочной и очень сырной. Особенно аппетитной ее делает золотистая корочка сверху.
Ингредиенты
Возьмем 500 г тонкого лаваша, 200 г сулугуни, 300 г творога, 400 мл кефира, 2 яйца и 50 г сливочного масла.
Как готовить
Натрем сулугуни и смешаем его с творогом. Отдельно взобьем яйца с кефиром. Форму смажем маслом, выложим целый лист лаваша так, чтобы края свисали. Остальной лаваш нарежем небольшими кусочками. Часть обмакнем в кефирную смесь и разложим в форме, сверху добавим половину сырной начинки. Повторим слои, накроем оставшимися кусочками лаваша и польем заливкой. Свисающие края завернем внутрь, сверху положим целый лист и смажем остатками смеси. Разложим кусочки масла и отправим в духовку при 180 градусах примерно на 40–45 минут.
Полезный совет
После духовки дадим ачме немного постоять. Так сырная начинка стабилизируется, а пирог будет легче нарезать аккуратными кусочками.
