Кабачки, морковь, лук и плавленый сыр — четыре ингредиента, которые превращаются в нежнейшую намазку. Никакой жарки, только духовка и блендер. Получается легкий, бюджетный паштет, который идет и к хлебу, и к картошке, и к мясу.
Ингредиенты
Кабачки — 2–3 шт., морковь — 1 шт., лук — 1 шт., сыр плавленый — 150 г, масло растительное — 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу, зелень по желанию.
Как готовить
Кабачки, морковь и лук нарезаем произвольно. Выкладываем в форму для запекания, солим, перчим, поливаем маслом и перемешиваем. Запекаем при 200 °C 30–40 минут, пока овощи не станут мягкими.
Теплые овощи перекладываем в чашу блендера, добавляем плавленый сыр и зелень. Пробиваем до гладкой нежной текстуры. Подаем сразу — теплая намазка на подсушенном хлебе это сказка. После холодильника она загустеет и будет отлично держаться на бутербродах.
Полезный совет
Сыр добавляйте к теплым овощам — он быстрее разойдется и сделает текстуру гладкой. В конце можно добавить чеснок для яркости. Вместо плавленого сыра подойдет сливочный.
