Когда нужно быстро приготовить завтрак или легкий ужин, на помощь приходят самые простые продукты. Обычный кабачок в сочетании с овсяными хлопьями превращается в аппетитные оладьи — внутри мягкие и сочные, а снаружи с приятной золотистой корочкой. Никакой муки, дрожжей и долгого ожидания теста.
Ингредиенты
Для приготовления возьмем два небольших кабачка, пару яиц, 8 столовых ложек овсяных хлопьев быстрого приготовления, пучок зеленого лука, немного укропа и соль по вкусу. По желанию добавим твердый сыр для подачи.
Как готовить
Натираем кабачки на крупной терке и обязательно хорошо отжимаем лишний сок. От этого шага зависит, получится ли масса плотной и будут ли оладьи держать форму.
Добавляем яйца, измельченную зелень, соль и овсяные хлопья. Все перемешиваем и оставляем примерно на 10 минут, чтобы хлопья впитали влагу и сделали тесто более густым.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Выкладываем кабачковую массу ложкой и формируем небольшие оладьи. Обжариваем их по 3–4 минуты с каждой стороны до аппетитной румяной корочки.
Подаем горячими. Сверху можно добавить немного тертого сыра, сметану или свежую зелень.
Полезный совет
Если тесто получилось слишком жидким, не спешим добавлять муку. Лучше всыпать еще немного овсяных хлопьев и дать массе постоять несколько минут.
