Даже из привычного картофеля можно приготовить салат, который не стыдно поставить на праздничный стол. Секрет здесь не в дорогих продуктах, а в нежной заправке из сметаны, майонеза и дижонской горчицы. Вареные яйца добавляют сытности, сельдерей — приятной хрусткости, а свежий укроп наполняет блюдо аппетитным ароматом.
Ингредиенты
Возьмем 900 г небольшого картофеля, 6 яиц, 2 стебля сельдерея, треть стакана измельченного репчатого лука, 180 мл майонеза, 120 мл сметаны, столовую ложку дижонской горчицы, столовую ложку рубленого укропа, соль и черный перец по вкусу.
Как готовить
Картофель нарежем четвертинками и отварим в подсоленной воде до мягкости, примерно 15 минут. Яйца сварим вкрутую, остудим и нарежем небольшими кусочками.
В отдельной миске смешаем майонез, сметану и горчицу. Добавим мелко нарезанные сельдерей и лук, укроп, соль и перец. Выложим в заправку еще теплый картофель и яйца, осторожно перемешаем, чтобы кусочки сохранили форму.
Полезный совет
Чтобы картофель не превратился в кашу, не переваривайте его и выбирайте плотные сорта, которые хорошо держат форму. Заправку добавляйте к слегка теплым клубням: так они лучше впитают аромат горчицы, укропа и соуса.
