Обычная белая фасоль может превратиться в нежную закуску с насыщенным вкусом, если добавить всего несколько простых ингредиентов. Запеченный чеснок делает ее ароматной и мягкой, сливочный сыр добавляет кремовую текстуру, а горчица и специи дают приятную пикантность.
Ингредиенты
Возьмем 340 г консервированной белой фасоли, 2-3 головки чеснока, 130 г сливочного сыра, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока, по 1 чайной ложке копченой паприки, сушеного майорана и зернистой горчицы, соль и черный перец по вкусу.
Как готовить
Срежем нижнюю часть головок чеснока, сбрызнем их маслом, завернем в фольгу и отправим в духовку при 190 градусах примерно на 30 минут. После запекания чеснок станет мягким и приобретет легкий сладковатый вкус.
В чашу блендера выложим фасоль, добавим паприку, майоран, горчицу, лимонный сок и оставшееся масло. Выдавим мякоть запеченного чеснока, добавим сливочный сыр, посолим и поперчим.
Перебьем все ингредиенты до однородной нежной массы. Готовую намазку подадим с хлебом, гренками, лавашем или хлебными палочками.
Полезный совет
Не спешим заменять запеченный чеснок свежим: именно после духовки он становится мягким, менее резким и придает закуске особый глубокий аромат. Готовую намазку можно немного охладить перед подачей — вкус станет еще насыщеннее.
