Жара, душно, стоять у плиты невыносимо? Этот салат — находка. Ничего не варить, не жарить, не запекать. Обычный крекер, горбуша, сыр и сладкий перец — слоями, со сметаной. Через пару часов в холодильнике получается нежный закусочный торт, который вкуснее многих горячих блюд.

Ингредиенты

Крекер — 300 г, перец сладкий красный — 1 шт., сыр полутвердый — 100 г, яйца вареные — 2 шт. плюс 1 для украшения, зеленый лук — пучок, горбуша в собственном соку — 1 банка, сметана — 300 г, чеснок сухой — 1 ч. ложка, соль и перец.

Как готовить

На дно формы плотно выложим слой крекера. Перец нарежем мелкими кубиками, сыр натрем, смешаем со сметаной и сухим чесноком. Это первый слой. Снова крекер.

Яйца натрем, смешаем с рубленым зеленым луком, солью, перцем и ложкой сметаны — второй слой. Снова крекер.

Горбушу разомнем вилкой, смешаем со сметаной — третий слой. Накроем последним слоем крекера и смажем сметаной. Украсим тертым желтком, белком, кубиками перца и зеленым луком. Уберем в холодильник на несколько часов.

Полезный совет

Крекер берите несоленый — рыба и сыр дадут достаточно соли. Слои не приминаем — крекер сам впитает влагу и станет мягким.