Вырастить крупный лук — полдела. Одна ошибка при уборке или сушке — и урожай гниет уже в октябре. Рассказываю, когда выкапывать, как сушить и где хранить, чтобы головки долежали до весны без потерь.
Как понять, что лук готов
Главный признак — полегание пера. Когда легло больше половины растений, листья пожелтели, а шейка истончилась и подсохла — пора. Полив прекращают заранее. Не ждите полного высыхания ботвы — погода может испортиться.
Как убрать и начать сушку
Выбираем сухой день. Лук подкапываем вилами, не тянем за перо. Не бросаем и не отбиваем землю. Ботву и корни в день уборки не обрезаем. На грядке оставляем на день-два, под палящим солнцем — только до вечера. Затем переносим под навес, раскладываем в один слой на сетке или стеллаже. Главное — движение воздуха.
Как понять, что лук высох
Шелуха шуршит, корни ломкие, шейка сухая и тонкая. Сушка занимает две-три недели, после дождей — до четырех. После этого обрезаем ботву до 3–5 см, корни — до 0,5–1 см.
Где и как хранить
В сухом темном месте при 0–4 °C, влажность 60–70%. В квартире — подальше от батарей. Тара — сетки, корзины, ящики с отверстиями. Никаких полиэтиленовых пакетов. Раз в две-три недели перебираем.
