Хочется свежей выпечки, а возиться с дрожжами лень? Эти пышки — находка. Кефир, майонез, мука — и тесто готово за пять минут. Никакой духовки, только сковорода. Пышные, румяные, тают во рту. Идеальный завтрак, когда времени в обрез.
Ингредиенты
Кефир — 1 стакан, майонез — 3 ст. ложки, сахар — 1 ст. ложка, соль — 1 ч. ложка, мука — 350 г, сода — 0,5 ч. ложки, масло растительное для жарки.
Как готовить
В миске смешаем кефир, соль, сахар и майонез. Взобьем венчиком до однородности. Просейем муку с содой и постепенно добавим в кефирную смесь. Замесим тесто — оно должно быть густым и эластичным. Накроем пленкой и оставим на 15–20 минут.
Разделим тесто на четыре части, скатаем колобки и раскатаем в лепешки. Обжариваем на сковороде с большим количеством масла на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Готовые пышки — на бумажное полотенце.
Полезный совет
Майонез в тесте заменяет яйца и масло — пышки получаются особенно нежными. Подавайте горячими со сметаной, джемом, медом или чесночным соусом.
