Черный нагар снаружи сковороды не берет ни губка, ни мочалка. А этот способ снимает его, как банановую кожуру — крупными пластами. Нужны только вода, кальцинированная сода и большая кастрюля. Рассказываю, что такое «метод трех пальцев» и какие сковороды так чистить нельзя.
Что такое метод трех пальцев
Берем большую кастрюлю или таз из нержавейки, кладем сковороду целиком. Наливаем воду, чтобы она поднималась на три пальца выше самого загрязненного участка. На каждый литр воды — две столовые ложки кальцинированной соды. Размешиваем.
Как кипятить и снимать нагар
Доводим раствор почти до кипения, убавляем огонь и оставляем сковороду на 20–30 минут при слабом кипении. Окно открываем, без присмотра не оставляем. Даем немного остыть, надеваем перчатки и поддеваем край нагара деревянной лопаткой или пластиковым скребком. После прогревания корка отслаивается пластами. Остатки счищаем жесткой стороной губки и моем со средством для посуды.
Какие сковороды так чистить нельзя
Кальцинированная сода — сильная щелочь. Не подходит для алюминия, антипригарных, керамических и окрашенных покрытий. Производители прямо запрещают едкие средства для такой посуды.
