Когда хлеба дома не оказалось, не спешите идти в магазин. Из простых продуктов можно быстро приготовить мягкие слоеные лепешки с румяной корочкой. Узбекский рецепт требует минимум ингредиентов, а результат отлично подходит и к супу, и к чаю, да и вообще к любым блюдам.
Ингредиенты
Возьмем 700 г муки, 500 мл кипятка, чайную ложку соли, столовую ложку сахара и сливочное масло для смазывания. Для присыпки понадобится немного муки или сахара.
Как готовить
Смешаем муку с солью и сахаром, вольем кипяток и замесим мягкое тесто. Оставим его на 15 минут, затем разделим на 8 частей. Каждый кусочек раскатаем очень тонко, смажем маслом, присыплем мукой и сложим конвертиком. Соединим заготовки по две, сформируем четыре лепешки и снова раскатаем. Обжарим на сливочном масле под крышкой примерно по 5 минут с каждой стороны.
Полезный совет
Готовые лепешки смажем сливочным маслом сразу после сковороды. Подадим их горячими вместо хлеба или со сладким чаем.
