Осенний вечер так и просит чего-то сытного и согревающего. Мясной пирог из слоеного теста — идеальный вариант. Не нужно возиться с дрожжевым тестом и мукой — все делается быстро, а результат впечатляет. Сочная начинка, румяная корочка, аромат на всю кухню.
Какие продукты понадобятся
- 500 г слоеного бездрожжевого теста,
- 500 г куриного фарша,
- 1 луковица,
- соль и перец по вкусу,
- 1/3 ч. л. сушеного чеснока,
- 1/3 ч. л. зиры,
- 1 яйцо,
- растительное масло для жарки.
Как приготовить
Лук нарезаем кубиком и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем фарш, разбивая комочки лопаткой.
Приправляем солью, перцем, зирой и сушеным чесноком, тушим под крышкой 5 минут.
Чтобы начинка была сочнее, вливаем треть стакана воды и даем постоять еще 10 минут.
Тесто разрезаем на пласты шириной 10–12 см, слегка раскатываем. Выкладываем начинку полоской по центру, защипываем края — получаются мясные трубочки.
Форму застилаем пергаментом, выкладываем трубочки по кругу, скручивая «улиткой». Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 30–35 минут до румяной корочки.
Личный совет
Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного тертого сыра или обжаренных грибов. Если хотите хрустящую корочку, смажьте пирог не только яйцом, но и посыпьте кунжутом. Подавайте горячим, со сметаной или томатным соусом.
