Салат — это всегда хорошо. Но когда он выглядит как ежик, это уже не просто закуска, а украшение стола. И для этого не нужны сложные формы или кондитерские навыки.

Секрет в том, что салат собирается в форме капли или овала. Сверху — тертый сыр, который имитирует мордочку. А колючки делаются из обжаренных полосок хлеба. Они втыкаются в сырную массу и создают объем. Тридцать минут — и на столе закуска, которую не стыдно подать гостям.

Что понадобится

  • Куриное филе — 300 г
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Яйца вареные — 3 штуки
  • Сыр твердый — 150 г
  • Майонез — 150 г
  • Хлеб черный или белый — 4–5 ломтиков
  • Масло растительное — для обжарки хлеба
  • Маслины — для глаз и носа
  • Зелень — для декора
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Как приготовить

Куриное филе отварите до готовности. Остудите, нарежьте мелкими кубиками.

Яйца отварите вкрутую. Остудите, очистите, нарежьте кубиками.

Смешайте курицу, яйца и кукурузу. Посолите, поперчите. Заправьте майонезом. Перемешайте.

Выложите салат на плоское блюдо в форме ежика. Сделайте овальное туловище и вытянутую мордочку.

Сыр натрите на мелкой терке. Посыпьте салат сверху, оставив мордочку без сыра.

Хлеб нарежьте тонкими полосками. Обжарьте на сухой сковороде или с небольшим количеством масла до хруста.

Воткните полоски хлеба в сырную массу по всей поверхности туловища. Это будут колючки.

Из маслин сделайте глазки и носик. Из зелени — травку вокруг.

Уберите в холодильник на 15 минут, чтобы слои пропитались.

Полезный совет

Хлеб для колючек берите плотный. Мягкий размокнет от майонеза и потеряет форму.

Сыр натирайте на мелкой терке. Крупный будет осыпаться и не создаст нужную текстуру.

Колючки втыкайте перед подачей. Если сделать это заранее, хлеб может размякнуть.