Сырники — это вкусно, но возиться с тестом и бояться, что развалятся — то еще удовольствие. Этот завтрак проще: смешал творог с яйцом, вылил на сковороду и забыл на пять минут. Ни муки, ни липких рук, а результат — нежный и сытный.
Ингредиенты
Творог — 200 г, яйцо — 1 крупное или 2 маленьких, соль — щепотка, сахар — 1–2 ч. ложки для сладкого варианта, масло для сковороды. По желанию: ванилин, корица, изюм, зелень, сыр, чеснок.
Как готовить
Творог разомнем вилкой, добавим яйцо и соль. Для сладкого — сахар и ванилин, для соленого — зелень, перец и тертый сыр. Масса должна быть мягкой, но не жидкой. Разогреем сковороду с маслом на слабом огне, выложим творожную смесь пластом толщиной 1–1,5 см. Накроем крышкой и готовим 4–6 минут. Когда низ схватится, перевернем и обжарим вторую сторону 2–3 минуты.
Полезный совет
Творог берите средней влажности, жирностью 5–9%. Слишком мокрый отожмите через марлю.
