Домашний паштет может получиться нежным, ароматным и совсем несложным. Для этого рецепта возьмем обычное куриное филе, овощи, сливочное масло и несколько специй. Всего один блендер — и вкусная закуска готова.
Ингредиенты
Возьмем 400–500 г куриного филе, две луковицы, морковь, зубчик чеснока, 100 г сливочного масла, немного оливкового масла, кориандр, паприку, черный перец, мускатный орех и соль.
Как готовить
Нарежем курицу небольшими кусочками и смешаем со специями и оливковым маслом. Лук, морковь и чеснок крупно нарежем. На смеси масел сначала обжарим лук, затем добавим чеснок и морковь. Готовые овощи остудим. В той же сковороде приготовим курицу около 10 минут. Переложим все в блендер, добавим мягкое сливочное масло и измельчим до кремовой консистенции. При необходимости досолим.
Полезный совет
Охладим паштет перед подачей — так он станет плотнее и лучше будет намазываться на хлеб. Можно наполнить им тарталетки или подать с зеленью.
