Мы привыкли перекусывать курагой и изюмом, но самый полезный сухофрукт незаслуженно пылится на полке. Инжир содержит вдвое больше клетчатки, чем чернослив, обгоняет курагу по кальцию и не вызывает резкого скачка сахара. Рассказываем, почему стоит пересмотреть свои привычки.
Что внутри инжира
В 100 граммах сушеного инжира — 18 граммов клетчатки. Это вдвое больше, чем в черносливе. По кальцию он тоже лидирует: 214 миллиграммов против 160 у кураги и 72 у чернослива. Плюс магний, калий и железо.
Чем полезен
Клетчатка мягко стимулирует кишечник, поддерживает микрофлору и дает долгое чувство сытости. Кальций укрепляет кости, что особенно важно с возрастом. А низкий гликемический индекс — 40 против 65 у изюма и 146 у фиников — делает инжир безопасным перекусом без резких скачков сахара.
Сколько можно есть
Врачи советуют не увлекаться: 3–4 плода в день — оптимальная порция. Особенно если в рационе уже есть другие сладкие продукты или сухофрукты.
