Обычная яичница может надоесть, но те же три главных продукта легко превратить в аппетитный завтрак с румяной корочкой и горячей сырной начинкой. Яичные конвертики готовятся быстро, выглядят необычно и отлично подходят для сытного перекуса. В них есть что-то от омлета и что-то от бутерброда, поэтому я их так и назвала — «Бутермлеты».
Ингредиенты
Возьмем 4 яйца, 130 г ветчины, 100 г твердого сыра и 1–2 ч. л. растительного масла для жарки. По желанию подготовим немного свежей петрушки для подачи.
Как готовить
Натрем на мелкой терке ветчину и сыр. Яйца слегка взобьем вилкой. Разогреем сковороду, смажем маслом и выльем часть яичной массы, распределив ее тонким слоем. Обжарим 1–2 минуты, перевернем и выложим в центр немного ветчины и сыра.
Подвернем края блинчика слева и справа к начинке, прижмем лопаткой на 10–15 секунд. Затем завернем верхний и нижний края. Обжарим конвертик еще по 20–30 секунд с каждой стороны. Повторим то же самое с оставшимися яйцами и начинкой.
Полезный совет
Можно приготовить 5 тонких или 4 более плотных яичных блинчика, соответственно разделив начинку.
