Салат — это первое, что нужно, когда гости уже звонят в дверь. Тут не до сложных рецептов. Крабовые палочки, кукуруза, пекинская капуста, синий лук. Все режется, смешивается, заправляется майонезом. Десять минут — и на столе.
Этот салат называют «палочкой-выручалочкой» не случайно. Он выручает всегда: на ужин, на праздник, на дачу. Свежий, хрустящий, сытный. И никакой варки.
Что понадобится
- Крабовые палочки — 240 г
- Кукуруза консервированная — 340 г
- Капуста пекинская — 0,5–1 вилок
- Лук синий — 1 головка
- Листья салата — 1 пучок
- Майонез — 200 г, по вкусу
- Соль — по вкусу
Как приготовить
Крабовые палочки достаньте из морозилки заранее. Если времени нет — залейте теплой водой на пять минут. Нарежьте кубиками или соломкой.
Пекинскую капусту нашинкуйте тонко. Не мельчите, иначе салат превратится в кашу.
Синий лук нарежьте полукольцами. Если лук острый, залейте кипятком на минуту — горечь уйдет, хруст останется.
Кукурузу откиньте на дуршлаг. Дайте стечь жидкости. Листья салата порвите руками.
Смешайте все в большой миске. Посолите. Заправьте майонезом. Перемешайте аккуратно, снизу вверх.
Полезный совет
Майонез можно заменить на сметану или греческий йогурт — салат станет легче. Вместо пекинской капусты сойдет обычная белокочанная, только ошпарьте ее кипятком. Для яркости добавьте болгарский перец или огурец. Салат лучше есть сразу — на следующий день капуста даст сок и станет мягкой.
