Лимонная кожура обычно отправляется в мусор сразу после чаепития. Но из нее можно сделать простую ароматную добавку для чая, каши, творога и домашней выпечки. Понадобятся только цедра, сахар и блендер.
Ингредиенты
Берем свежую лимонную цедру и сахар в пропорции 1:2. Используем только желтую часть кожуры: белый слой лучше не срезать, поскольку он дает заметную горечь.
Как готовить
Лимон предварительно тщательно моем. Желтую часть кожуры натираем на мелкой терке, смешиваем с сахаром и измельчаем блендером. В результате должна получиться влажная ароматная масса, напоминающая песок.
Перекладываем ее в чистую баночку и храним в холодильнике. Добавлять такую смесь можно в чай, кашу, творог или тесто для выпечки.
Полезный совет
Цедру также можно высушить и измельчить в порошок или положить в сахарницу для аромата. В исходном рецепте советуют употреблять не более 5–10 г цедры в день и обязательно хорошо мыть лимоны перед использованием.
