Торт без муки, сахара и духовки? Да. Овсянка, кефир и микроволновка делают то, во что трудно поверить: нежный бисквит, творожный крем и клубника — и все это без мук совести. Когда хочется сладкого, а джинсы жать не должны.
Ингредиенты
Для бисквита: яйцо — 1 шт., кефир 1% — 60 мл, овсяные хлопья — 40 г, ванилин — щепотка, разрыхлитель — 3 г, подсластитель — 1 г. Для пропитки: молоко — 30 мл. Для крема: мягкий творог 0% — 120 г, творожный сыр — 50 г, подсластитель — 2 г, клубника — 40 г.
Как готовить
Все ингредиенты для бисквита загрузим в блендер и пробьем до однородности. Дадим тесту постоять 10 минут — овсянка набухнет, структура станет ровнее. Перельем в форму диаметром 10 см и отправим в микроволновку на 5 минут при 800 Вт. Готовый бисквит остудим на решетке и разрежем на три коржа.
Для крема смешаем творог, творожный сыр и подсластитель. Клубнику нарежем мелкими кусочками. Собираем: корж, пропитка молоком, крем, клубника — и так трижды. Обмажем верх и бока, уберем в холодильник на пару часов.
Полезный совет
Овсянку берите быстрой варки — она мягче и легче пробивается. Если нет творожного сыра, замените густой сметаной.
