В ящиках с бананами лежат маленькие незаметные пакетики. Покупатели их не замечают, а сотрудники магазинов — забирают себе. Оказывается, это не мусор и не ароматизатор, а полезная штука, которая продлевает жизнь овощам и фруктам.
Что такое фрешеры
Это поглотители этилена — газа, который выделяют созревающие бананы и другие фрукты. Внутри пакетика — минерал, связывающий этилен. Благодаря фрешерам бананы доезжают до магазина зелеными и плотными, не перезревая в дороге.
Почему продавцы забирают их домой
Когда ящик вскрывают, пакетики для конкретной партии уже не нужны — бананы должны дозреть. Но сами фрешеры еще работают: они поглощают этилен и пары спиртов от любых созревающих плодов. Поэтому сотрудники не выбрасывают их, а используют дома.
Как применять в быту
Кладите фрешеры в овощной ящик холодильника — к помидорам, огурцам, яблокам, грушам, киви и перцу. Замедляется увядание и перезревание. Можно положить в ящики с картофелем и луком — меньше прорастают и гниют. При хранении яблок в подвале фрешеры тоже работают.
Главное — осторожность
Фрешеры нельзя вскрывать, рассыпать содержимое по продуктам или использовать в готовке. Они работают просто лежа рядом с фруктами в закрытом пространстве. Эффективны несколько недель.
