Если сочетание сельди и свеклы нравится, а возиться со слоями совсем не хочется, приготовим более простой вариант. Здесь рыба соседствует с маринованным луком и хрустящим корневым сельдереем, а все приготовление занимает около 15 минут, если свекла уже сварена.
Ингредиенты
Возьмем 300 г вареной свеклы, 150 г филе сельди, 50 г корневого сельдерея, белую луковицу, вареное яйцо, 2–3 ст. л. майонеза, 1 ст. л. винного уксуса, 0,5 ч. л. сахара, черный перец и соль по вкусу.
Как готовить
Нарежем лук полукольцами, добавим винный уксус и сахар, перемешаем и оставим мариноваться. Сельдь и свеклу нарежем тонкими ломтиками примерно одинакового размера.
Корневой сельдерей нашинкуем соломкой или натрем на терке для корейской моркови. Соединим его со свеклой, сельдью и большей частью маринованного лука. Добавим майонез и перец, при необходимости посолим. Перемешаем и дадим салату несколько минут настояться.
Полезный совет
Перед подачей украсим салат оставшимся маринованным луком и вареным яйцом. Свеклу лучше приготовить заранее и полностью остудить — тогда сам салат действительно собирается очень быстро.
