Когда хочется сытного домашнего ужина, необязательно пачкать несколько кастрюль и отдельно варить гарнир. Есть способ приготовить макароны вместе с мясом: они впитывают томатный соус, пропитываются ароматами овощей и получаются особенно насыщенными. А свинина становится мягкой и нежной.
Ингредиенты
Возьмем 300 г свинины, 250 г макарон, 200 мл томатного сока, по 50 г моркови и 40 г сладкого перца и репчатого лука. Также подготовим 200 мл воды, 40 мл растительного масла, пару веточек петрушки, соль и черный перец.
Как готовить
Свинину нарежем небольшими кусочками и обжарим в разогретом масле 3-4 минуты. Затем накроем крышкой и потушим 15 минут на слабом огне.
Добавим нарезанные лук, морковь и сладкий перец. Обжарим овощи с мясом еще 4-5 минут, приправим солью и перцем. Вольем томатный сок и оставим тушиться на 25 минут.
Всыплем рубленую петрушку, добавим макароны и горячую воду. Перемешаем, накроем крышкой и будем готовить около 10 минут, пока паста не станет мягкой.
Полезный совет
Для этого блюда лучше выбирать макароны из твердых сортов пшеницы. Если во время тушения жидкость испаряется слишком быстро, добавим немного горячей воды. Подаем блюдо сразу, пока мясо сочное, а томатный соус ароматный.
