Пельмени из морозилки давно стали привычным способом быстро накормить семью. Но за красивой упаковкой не всегда скрывается достойная начинка. Специалисты Роскачества исследовали продукцию разных производителей и выделили марки, которые отличились высоким содержанием фарша и хорошими показателями белка.
Три лидера по количеству мяса
По данным исследования, первое место заняли пельмени «ВкусВилл» категории «Б». Массовая доля фарша в них превышает 55%, а содержание белка достигает 12,94%.
Вторую позицию получил «Мясновъ» категории «В»: доля белка составила 11,38%. Третьими стали пельмени «Рестория» категории «В» — в них также более 55% фарша, а белка 11,19%.
Для сравнения: требования стандарта предполагают не менее 50% фарша в пельменях.
Кто еще показал хороший результат
Исследования позволяют сравнивать качество продукции в динамике. В 2023 году заметное улучшение показателей отметили у «Мясновъ» и «Мираторга». При этом стабильно высокие результаты, согласно материалу, сохраняли «Атяшево», «Останкинские традиционные» и «Стародворье».
Отдельно отмечается, что в большинстве проверенных образцов не обнаружили необъявленной сои или других растительных белков вместо мяса. Частицы костной ткани также в большей части исследованных пельменей не выявили.
На что смотреть при покупке
Одной только известной марки недостаточно. Перед покупкой стоит изучить категорию продукта, состав и информацию на упаковке. Если хочется именно мясных пельменей, полезно обратить внимание на долю фарша и содержание белка.
Материал не является рекламой.
