Если обычная селедка с картошкой уже наскучила, попробуйте приготовить ее по-новому. В этом салате соленая рыба сочетается с сочными яблоками, свеклой и хрустящими огурцами. А вместо привычного майонеза используется сметанная заправка с легкой кислинкой.
Ингредиенты
Возьмем 500 г соленой сельди, 2 крупных твердых яблока, 2 соленых огурца, 2 вареные свеклы и 300 г сметаны. Также понадобятся 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. яблочного или белого винного уксуса, листья салата, свежий укроп и репчатый лук для подачи.
Как готовить
Яблоки очистим и нарежем небольшими кубиками. Добавим кусочки сельди, измельченные соленые огурцы, сахар и уксус, перемешаем. Затем заправим сметаной и аккуратно вмешаем нарезанную кубиками свеклу. Накроем салат и уберем в холодильник, чтобы ингредиенты охладились и обменялись вкусами.
Перед подачей выложим на блюдо листья салата, сверху распределим закуску. Украсим кольцами репчатого лука и рубленым укропом.
Полезный совет
Выбирайте плотные яблоки с приятной кислинкой: они добавят салату свежесть и не превратятся в кашу при перемешивании. Перед подачей попробуйте блюдо и только после этого добавляйте соль, если она понадобится.
