Слои выкладываются в виде фигуры. Свекла дает цвет шубы. Сыр — опушку. Морковь — валенки. А сельдь — голову и хвост. Сорок минут — и на столе блюдо, которое не стыдно подать гостям.

Что понадобится

  • Сельдь слабосоленая — 1 штука
  • Свекла вареная — 2 штуки
  • Морковь вареная — 2 штуки
  • Картофель вареный — 3 штуки
  • Яйца вареные — 3 штуки
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Сыр твердый — 100 г
  • Майонез — 200 г
  • Морковь сырая — для валенок
  • Перец красный — для украшения
  • Зелень — для декора

Как приготовить

Свеклу, морковь, картофель и яйца отварите заранее. Остудите, очистите, натрите на крупной терке. Держите отдельно.

Лук нарежьте мелко. Если он острый, залейте кипятком на минуту.

Сельдь разделайте на филе. Уберите кости. Нарежьте кубиками. Голову и хвост оставьте для украшения.

На плоское блюдо выложите первый слой — картофель. Посолите, промажьте майонезом. Второй слой — лук. Третий — морковь. Четвертый — яйца. Пятый — сельдь. Каждый слой слегка промазывайте майонезом.

Сверху выложите свеклу. Разровняйте. Из сыра сделайте опушку — посыпьте края шубы. Из сырой моркови вырежьте валенки. Из перца — рукавички.

Голову сельди прикрепите вверху, хвост — сбоку. Из зелени сделайте украшение.

Уберите в холодильник на 15 минут, чтобы слои пропитались.

Полезный совет

Свеклу берите сладкую. Она дает яркий цвет и не требует дополнительного сахара. Если свекла сочная, отожмите сок, иначе салат потечет.

Сельдь берите слабосоленую. Если она слишком соленая, вымочите в молоке на 30 минут.

Для формы Снегурочки используйте плотный картон или силиконовую форму. Но можно выложить и руками — главное, чтобы слои держали форму.