Духовка занята, плита занята, руки заняты. А торт нужен. Мультиварка решает проблему. Корж получается ровным, пропеченным, не пригорает. И следить не надо.
Тесто — шоколадное. Крем — из вареной сгущенки с маслом. Сверху — шоколад, арахис и безе. Сорок минут в мультиварке — и на столе десерт, который выглядит как из кондитерской.
Что понадобится
Для коржа:
- Сметана — 100 мл.
- Яйца — 2 штуки.
- Сахар — 5 ст. ложек.
- Какао-порошок — 2,5 ст. ложки.
- Сода — 1 ч. ложка.
- Уксус — 1 ст. ложка.
- Мука — 5 ст. ложек без горки.
- Масло подсолнечное — для смазывания формы.
Для крема:
- Сгущенное молоко вареное — 4 ст. ложки.
- Масло сливочное — 230 г.
- Ароматизатор «Ром» — 3 капли.
- Ванилин — 1 щепотка.
Для украшения:
- Шоколад — 100 г.
- Арахис жареный — 100 г.
- Безе — 50 г.
- Сахарная пудра — по вкусу.
Как приготовить
Корж. Яйца взбейте с сахаром до светлой массы. Добавьте сметану. Перемешайте.
Какао просейте вместе с мукой. Добавьте к яичной массе. Перемешайте.
Соду погасите уксусом. Добавьте в тесто. Перемешайте. Тесто должно быть как густая сметана.
Чашу мультиварки смажьте маслом. Вылейте тесто. Разровняйте.
Выпекайте в режиме «Выпечка» 40 минут. Не открывайте крышку во время готовки. После сигнала дайте постоять пять минут.
Крем. Масло достаньте заранее, чтобы стало мягким. Взбейте со сгущенкой. Добавьте ванилин и ароматизатор. Взбейте до пышности
Сборка. Корж остудите. Разрежьте на два или три слоя. Промажьте кремом. Соберите торт.
Украшение. Шоколад растопите на водяной бане. Полейте торт. Посыпьте арахисом и безе. Присыпьте сахарной пудрой.
Уберите в холодильник на час, чтобы крем схватился.
Полезный совет
Мультиварка должна быть прогрета перед выпечкой. Включите ее на пять минут заранее. Не открывайте крышку во время выпечки — корж осядет. Готовность проверьте зубочисткой: если выходит сухой — готово.
Вместо ароматизатора «Ром» можно взять ванильный экстракт или коньяк. Арахис замените на грецкие орехи. Безе можно не добавлять, но с ним торт выглядит наряднее.
