Обычный салат из тунца можно подать совсем иначе. Добавим к нему яйца, хрустящие маринованные огурцы и зеленый лук, а затем выложим все на поджаренный хлеб. Получится небольшая порционная закуска, которую удобно есть руками и не стыдно поставить на праздничный стол.
Ингредиенты
Возьмем 140 г консервированного тунца, 2 яйца, 100 г маринованных или соленых огурцов, 20 г зеленого лука, 1 ст. ложку майонеза и 150 г белого тостового хлеба. По вкусу добавим соль и черный перец.
Как готовить
Яйца отварим вкрутую, остудим и нарежем небольшими кубиками. Таким же образом измельчим огурцы, а зеленый лук нарежем тонкими колечками, немного оставив для украшения.
С тунца сольем жидкость. Если кусочки крупные, разомнем их вилкой. Соединим рыбу с яйцами, огурцами и луком, добавим майонез, перец и при необходимости немного соли. Перемешаем.
Ломтики хлеба разрежем по диагонали. Поджарим их на сухой хорошо разогретой сковороде примерно 3 минуты с одной стороны, чтобы появилась золотистая корочка. Дадим гренкам немного остыть, затем разложим сверху рыбный салат.
Полезный совет
Не будем выкладывать начинку заранее: от влажного салата хлеб быстро размокает и теряет хрустящую корочку. Соберем закуску непосредственно перед подачей и сверху посыплем оставшимся зеленым луком.
