Суп называется «Смешной» — потому что серьезные хозяйки, которые все режут руками, над таким подходом посмеиваются. Но когда времени нет, а кормить надо, замороженная овощная смесь становится настоящим спасением. Суп получается вкусным, сытным и готовится за 15 минут.

Что понадобится

  • 400 г замороженной овощной смеси для супа,
  • половина стебля лука-порея,
  • пучок зелени,
  • три зубчика чеснока,
  • столовая ложка растительного масла.
  • 200 г индюшиной или куриной грудки,
  • 100 г говядины или фарша,
  • половина луковицы,
  • одна морковь,
  • один стебель сельдерея,
  • лавровый лист,
  •  три горошины перца,
  • одна гвоздика,
  • соль по вкусу.

Как приготовить

Сначала варим бульон. Мясо заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену. Добавляем лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, перец и гвоздику. Варим 20–25 минут на среднем огне.

В кастрюлю с бульоном выкладываем замороженную овощную смесь. Не размораживаем — она дойдет прямо в кипятке. Добавляем нарезанный лук-порей. Варим 10 минут.

Чеснок измельчаем и добавляем в суп за пару минут до готовности. Солим по вкусу. В самом конце всыпаем рубленую зелень и выключаем огонь. Даем настояться 5 минут под крышкой.

Личный совет

Если хотите суп погуще, добавьте в бульон пару картофелин, нарезанных кубиками. Вместо овощной смеси можно взять любые замороженные овощи — брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль. Для более яркого вкуса добавьте щепотку куркумы или паприки.