Торт «Искушение» — рецепт, который ходит по кулинарным форумам с 2009 года. Его главная фишка в том, что в тесто добавляется детская молочная смесь. Да-да, та самая «Малютка» или «Малыш».

Звучит странно, но на выходе получается нежный шоколадный бисквит, который отлично сочетается с кремом из мороженого и грецких орехов.

Что понадобится

Для теста:

  • три яйца,
  • стакан сахара,
  • стакан муки,
  • стакан детской молочной смеси,
  • 250 г сметаны,
  • две столовые ложки какао,
  • чайная ложка соды, гашеной уксусом.

Для крема:

  • 0,5 кг мороженого (лучше пломбир),
  • стакан детской смеси,
  • стакан грецких орехов.

Для глазури:

  • полстакана молока,
  • полстакана сахара,
  • две столовые ложки какао,
  • 50 г сливочного масла.

Как приготовить

Яйца взбиваем с сахаром до пышной массы. Добавляем сметану, какао, гашеную соду, детскую смесь и муку. Хорошо вымешиваем тесто.

Делим тесто на две части. Выпекаем два коржа при 180°C примерно по 30 минут. Остужаем. Каждый корж разрезаем вдоль на две части — получается четыре слоя.

Готовим крем. Размягченное мороженое смешиваем с детской смесью и измельченными грецкими орехами. Быстро промазываем коржи кремом и убираем в холодильник на 10–15 минут, чтобы крем схватился.

Готовим глазурь. Смешиваем сахар с какао, добавляем молоко. Доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут, помешивая. Немного остужаем, добавляем сливочное масло, хорошо размешиваем и снова остужаем.

Обмазываем торт глазурью и убираем в холодильник, чтобы пропитался. Через пару часов можно резать.

Полезный совет

Для крема берите пломбир — он плотнее и не растекается. Если мороженое слишком мягкое, подержите его в морозилке перед смешиванием. Грецкие орехи можно заменить на любые другие — миндаль, фундук или кешью.