Иногда из самых простых продуктов получается блюдо, которое выглядит намного интереснее привычной картошки. Достаточно добавить немного сыра, зелени и маленькое перепелиное яйцо — и обычные клубни превращаются в аппетитную горячую закуску или красивый гарнир к мясу.
Главный секрет рецепта — картофель сначала слегка подготавливаем, а уже потом отправляем в духовку. Благодаря этому он получается мягким внутри, с румяной сырной корочкой сверху.
Ингредиенты
Берем картофель среднего размера, перепелиные яйца, твердый сыр, свежую зелень, немного сливочного масла, соль и специи по вкусу.
Как готовить
Картофель хорошо промываем и отвариваем в мундире. Остужаем, после чего в каждой картофелине делаем небольшое углубление, куда поместится перепелиное яйцо.
Аккуратно разбиваем яйца внутрь картофеля, сверху посыпаем тертым сыром и измельченной зеленью. Подготовленные клубни выкладываем в форму и отправляем в духовку.
Запекаем до того момента, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная золотистая корочка. Перед самым окончанием приготовления на каждую картофелину кладем небольшой кусочек сливочного масла — оно сделает вкус нежнее и ароматнее.
Полезный совет
Чтобы картофель не развалился во время приготовления, не отваривайте его полностью. Он должен стать мягким, но сохранить форму.
