Если обычные овощные салаты уже наскучили, попробуем приготовить необычный вариант из самых простых продуктов. Сладковатая свекла, хрустящие огурцы, зеленый горошек и золотистый лук соединяются в яркую закуску с насыщенным вкусом.
Ингредиенты
Возьмем две вареные свеклы, четыре луковицы, три маринованных огурца, 200 г зеленого горошка, половину пучка укропа, две столовые ложки растительного масла, соль и черный перец.
Как готовить
Нарежем лук полукольцами и обжарим до золотистого оттенка. Огурцы натрем, отожмем лишний рассол и добавим к луку. Прогреем около 5 минут, затем всыплем горошек. Свеклу нарежем брусочками и переложим в сковороду. Добавим укроп, соль и перец, аккуратно перемешаем и прогреем еще пару минут.
Полезный совет
Подадим салат сразу или охладим. В холодном виде он станет еще насыщеннее, если дать ему постоять в холодильнике около часа.
