Картошка выручает именно тогда, когда совсем не хочется придумывать сложный ужин. Ее можно просто отварить, быстро обжарить или отправить в духовку — и каждый раз получить совершенно разный результат. Собрала шесть простых вариантов, которые не требуют особых навыков и горы посуды.
Ингредиенты
Нам понадобятся картофель, растительное или сливочное масло, соль, перец, лук, морковь, зелень, огурцы, яйцо, немного муки и сыр. Для разных вариантов также пригодятся паприка, чеснок, горчица, уксус или лимонный сок, зира и куркума.
Как готовить
Самый ленивый вариант — отварим картофель в кожуре, разломаем горячие клубни вилкой и добавим масло с солью. Для аромата подойдет укроп или чеснок.
Для классической жареной картошки нарежем клубни и обжарим на масле, а лук добавим ближе к концу. Если хочется хрустящей корочки без фритюра, нарежем картофель дольками, смешаем с маслом и паприкой и запечем около 30-40 минут при 200 градусах.
Из вареного картофеля быстро соберем салат с огурцами, красным луком и зеленью, заправив его маслом, горчицей и лимонным соком.
Еще один вариант — картофельные лепешки. Разомнем вареную картошку, добавим яйцо и муку, сформируем лепешки и обжарим их до золотистой корочки. Внутрь можно положить сыр.
Наконец, приготовим простой картофельный «псевдо-плов»: обжарим лук с морковью, добавим кубики картофеля, немного воды и специи, после чего потушим под крышкой.
Полезный совет
Чтобы картошка получалась действительно вкусной, не обязательно добавлять много ингредиентов. Часто достаточно правильно подобрать способ приготовления и дать продукту хорошо подрумяниться. А если совсем не хочется долго стоять у плиты, выбираем духовку или тушение — активного участия потребуется минимум.
