Рыбные консервы — это быстро и доступно. Но если добавить дайкон, хрен и горчицу, получается не просто салат, а закуска с характером. Дайкон дает хруст и свежесть. Хрен — остроту. Горчица — пикантность. Сайра — сытность.
Название «Нимфея» — отсылка к водяной лилии. Салат и правда нарядный. Особенно если украсить его тонкими ломтиками дайкона, вырезанными в форме лепестков.
Что понадобится
- Сайра натуральная или любая похожая рыбная консерва — 1 банка.
- Кукуруза консервированная — 1 банка.
- Майонез — 200 г.
- Хрен тертый — 1 ст. ложка.
- Горчица неострая — 1 ч. ложка.
- Зелень укропа — немного.
- Яйца вареные — 3 штуки.
- Дайкон — 2 корешка, часть для украшения.
- Соль — по вкусу.
- Перец — по вкусу.
Как приготовить
Яйца сварите вкрутую заранее. Остудите, очистите, нарежьте кубиками.
Сайру разомните вилкой прямо в банке или выложите в миску. Если попадаются крупные куски — разомните, но не в пюре.
Дайкон почистите, натрите на крупной терке. Если он горчит, залейте холодной водой на десять минут.
В миске смешайте сайру, кукурузу, яйца и дайкон. Добавьте майонез, хрен и горчицу. Перемешайте. Посолите, поперчите.
Укроп порубите мелко. Добавьте в салат или оставьте для украшения.
Для украшения: тонко нарежьте дайкон, вырежьте лепестки. Выложите на салат в виде цветка. Или просто посыпьте зеленью.
Полезный совет
Вместо сайры можно взять сардины, скумбрию или тунец в собственном соку. Дайкон можно заменить на редис или обычную редьку — но тогда вкус будет острее. Хрен регулируйте по вкусу: если не любите острое, положите половину ложки. Салат лучше есть сразу — дайкон дает сок, и заправка становится жидкой.
