Когда хочется домашней выпечки без возни с тестом, этот рецепт выручает лучше многих. Никаких весов и долгого замешивания: мука, сахар и манка берутся в одинаковом количестве, а яблоки просто укладываются слоями. В духовке все превращается в сочный, мягкий пирог с румяной масляной корочкой.
Ингредиенты
Берем по 1 стакану муки, сахара и манки, 3–4 крупных сочных яблока, 1,5 ч. л. разрыхлителя и 100 г холодного сливочного масла. По желанию можно добавить немного корицы.
Как готовить
Смешиваем муку, сахар, манку и разрыхлитель. Яблоки очищаем и натираем на крупной терке.
Форму смазываем, насыпаем часть сухой смеси, сверху распределяем яблоки. Повторяем слои, пока продукты не закончатся. Верх обязательно оставляем сухим.
Холодное масло натираем или режем тонкими пластинками и распределяем сверху. Выпекаем при 180 градусах около 40–50 минут до румяной корочки.
Полезный совет
После духовки дайте пирогу немного постоять: яблочный сок успеет пропитать сухие слои, и текстура станет особенно нежной. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или орехами.
