Когда времени нет, а кормить семью надо, этот рецепт спасает. Два яйца, лаваш и все, что найдется в холодильнике — через десять минут на столе сытный завтрак, похожий на пиццу. Хрустящая корочка, тянущийся сыр и сочная начинка внутри.
Ингредиенты
Тонкий лаваш или тортилья — 2 шт., яйца — 2 шт., кисломолочный сыр или творог — 100 г, помидор — 1 шт., ветчина — 40 г, орегано — 1 ч. ложка, сушеный чеснок — 1 ч. ложка, сливочное масло — 10 г, соль и черный перец по вкусу.
Как готовить
Первый лаваш смочим водой и выложим на сковороду со сливочным маслом. Яйца взболтаем вилкой и половину выльем на лаваш. Помидор и ветчину нарежем кусочками, выложим сверху, добавим сыр, посолим, поперчим и присыплем орегано с чесноком.
Зальем оставшейся яичной смесью. Второй лаваш тоже смочим водой и накроем сверху, подвернув края. Накроем крышкой и готовим на слабом огне около 10 минут. Перевернем с помощью тарелки, смажем маслом и обжарим до румяной корочки с другой стороны. Нарежем порционно и подаем горячим.
Полезный совет
Лаваш смачиваем слегка — он станет эластичным и не порвется. Ветчину можно заменить на вареную колбасу, курицу или даже оставить только овощи.
